Rotfrukter och linsbiffar




Recept:

Ugnsbakade rotfrukter:

1 stor palsternacka
½ kålrot
4-5 potatisar
4-5 morötter
½ rotselleri
1 purjolök
Salt
Peppar

Linsbiffar:

3 dl linser
1 potatis
1 morot
1 vitlöksklyfta
2 msk mjöl
Salt
Peppar
Cayennepeppar

Youghurtsås:

Soyghurt
Vitlök

Sätt ugnen på 225 grader.
Skala alla rotfrukter, hacka rotfrukterna som du vill ha de, till exempel som stavar. Hacka purjolöken som vanligt, till små ringar. När detta är klart kryddar du och sedan lägger du in detta i ugnen, först i 15 min, ta ut och rör om och därefter ungefär 15-20min.

Under tiden rotfrukterna är i ugnen börja med att skala och hacka potatisen i tärningar, koka linserna och potatisen, de ska vara lite överkokta så att det blir en bra "färs". När detta är klart tar du ett durkslag och låten vattnet rinna av. Skala moroten och riv i en skål, pressa vitlöken. När linserna och potatisen är klara lägger du in detta i skålen, rör om och blanda in resten av ingredienserna. Forma hur stora du vill ha de och stek i olivolja, låg värme! Man måste ha tålamod med dessa biffar då de bokstavligt talat ska stekas på väldigt låg värme.

Glöm inte youghurtsåsen! Servera helst med saftiga grönsaker, det blir rätt torrt med avocado märkte jag.

/Hélin

Kommentarer
Postat av: julle

fyfaaaaaaan vad gott det såg ut! ska nog laga det här receptet nån dag!

2008-10-17 @ 11:28:53
Postat av: Timjan

Ser helfint ut!

2008-10-25 @ 10:56:05
URL: http://aktivist.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0